Resep ayam goreng lengkuas yang maknyus dan nendang

Santeaja.com, resep ayam goreng lengkuas. Indonesia kaya akan rempah-rempah. Kekayaan ini melahirkan seribu satu macam resep masakan ayam goreng. Akan tetapi generasi muda sekarang lebih mengenal ayam goreng kentucki atau fried chicken. Lengkuas merupakan rempah-rempah yang biasa digunakan untuk memasak ayam dan daging. Mudah kita jumpai saat kita makan di warung Tegal atau masakan padang selalu menggunakan bumbu tambahan berupa irisan lengkuas pada masakan ayam dan daging.

resep ayam goreng lengkuas enak

sajian mantap ayam goreng lengkuas

Kami akan menyampaikan resep ayam goreng lengkuas yang paling mudah, sajian yang menarik, dan tentunya rasa dari ayam goreng lengkuas yang begitu maknyus dan nendang. Berikut selengkapnya:

resep ayam goreng lengkuas

hasil ayam goreng lengkuas

Bahan yang perlu disediakan:

Satu ekor ayam potong ukurang sedang; misalnya kita potong menjadi 8 – 10 bagian agar bumbu mudah meresap ke dalamnya.

500 ml air

Minyak goreng secukupnya

2 batang serai yang dikeprek

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

6 irisan tipis lengkuas atau sekitar 100 gram

Bumbu yang perlu dihaluskan

Satu ekor ayam potong ukurang sedang; misalnya kita potong

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 cm jahe

5 butir kemiri

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh ketumbar

Garam secukupnya.

Cara memasak ayam goreng lengkuas:

  1. ayam dicuci sampai bersih; pisahkan dengan jeroan ayam karena kita hanya akan memasak dagingnya saja.
  2. masukan ayam ke dalam panci kemudian masukan air, serai, daun salam, daun jeruk, bumbu sudah dihaluskan, dan lengkuasnya. Aduk-aduk hingga merata.
  3. masak ayam sampai air di dalam panci menyusut.
  4. setelah menyusut, matikan kompor.
  5. sekarang saatnya panaskan wajan yang sudah berisi minyak goreng untuk menggoreng ayam.
  6. setelah minyak panas, kita goreng ayamnya sampai terlihat kecoklatan.
  7. angkat ayam jika sudah terlihat coklat.
  8. kita masak sisa bumbu yang masih ada di dalam panci sampai terlihat coklat juga.
  9. hidangkan ayam goreng pada piring yang datar.
  10. lumuri ayam goreng tadi dengan bumbu yang sudah di goreng.

Ayam goreng lengkuas sudah jadi. Sekarang kita tinggal menghias ayam gorengnya dengan selada, seledri, irisan mentimun, dan irisan tomat.

Demikianlah resep ayam goreng lengkuas yang kami sajikan untuk Anda. Jika masih ada kesulitan bisa berkomentar di bawah ini:

Resep ayam goreng lengkuas yang maknyus dan nendang | admin | 4.5