Cara membuat bandrek spesial jahe merah asli Medan

Cara membuat bandrek spesial jahe merah asli Medan – Bandrek merupakan minuman hangat yang terbuat dari bahan utamanya jahe dan gula aren yang ditambah dengan serai. Bandrek sangat cocok diminum pada saat cuaca sedang hujan atau dingin. Kali ini kita akan mempraktekan resep bandrek asli Medan. Sebenarnya di daerah lain juga ada bandrek seperti bandrek Aceh, bandrek Jawa Barat, bandrek Jogya dan lainnya.

Bandrek Aceh dan bandrek Medan memiliki rasa yang spesial atau berbeda dengan bandrek di Jawa. Kalau bandek Medan atau Aceh rasanya lebih pedas dan biasa dicampur telur sebagai pemulihan daya tahan tubuh. Rasa pedas ini dari jahe yang banyak dan ditambah dengan rempah-rempah seperti merica dan kayu manis. Sebagai menu pelengkap bandrek Medan ada kacang tanah, ubi rebus, dan jagung rebus. Sangat cocok untuk diminum pada sore atau malam hari. Bunda kalau berjalan-jalan ke kota Medan cobalah untuk menikmati bandrek di sana. Rasanya sungguh nikmat. Bunda juga bisa memilih ada yang ditambah susu atau rasa bandrek asli (original).

Cara membuat bandrek spesial jahe merah asli Medan

Biasanya menu bandrek ini terdapat di angkringan seperti nasi kucing atau tempat khusus angkringan minuman rempah yang saat ini lagi ramai diperbincangkan. Kalau badan lagi tidak enak habis kehujanan, Bunda bisa membuat minuman bandrek ini untuk menjaga daya tahan tubuh dari penyakit seperti flu dan batuk. Sekarang ada juga bandrek instan, namun rasanya menurut saya tidak enak dan rasa jahenya pun sedikit banget. Alangkah baiknya kita mencoba membuat bandrek di rumah untuk keluarga tercinta.

Bahan yang diperlukan :

  • 100 gram jahe merah asli
  • Gula aren atau gula merah secukupnya
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 1 lembar daun pBundan wangi (kalau ada di rumah)
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • Garam sedikit saja untuk menambah rasa
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Bahan pelengkap : telur ayam kampung dan susu kental manis secukupnya

Resep bandrek spesial :

  1. Sediakan panci untuk merebus dan isi dengan 4 gelas air.
  2. Jahe dan serai di cuci terlebih dahulu.
  3. Jahe dan serai dimemarkan dan masukkan ke dalam panci rebus yang sudah dipanaskan
  4. Tambahkan garam, merica, dan irisan gula aren. Aduk-aduk sampai bahan merata. Sekarang dicicipi apakah rasa manisnya sudah pas atau belum. Tapi jangan terlalu manis karena mau ditambah dengan susu nantinya.
  5. Tunggu sampai bandreknya mendidih.
  6. Kalau sudah mendidih, kompor dimatikan dan bandrek dihidangkan pada cangkir.
  7. Tambahkan susu kental manis agar rasanya lebih mantap. Kalau yang original tidak perlu ditambah susu.

Resep es cendol Banjarnegara

Resep es teler

Sebagai bahan camilan bandrek, hidangkan juga jagung rebus yang masih hangat, ubi atau tela rebus. Kalau di angkringan sekitar kampus daerah Semarang dan Jogjakarta saat ini yang sedang ngetrend adalah minuman rempah yang salah satunya bandrek jahe merah. Mungkin Bunda bisa meniru ide bisnis ini sebagai wirausaha yang bisa diterapkan di kota Bunda.

Oke demikianlah resep cara membuat bandrek spesial jahe merah asli Medan. Semoga bermanfaat untu Bunda di rumah. Selamat mempraktekan 🙂

Cara membuat bandrek spesial jahe merah asli Medan | admin | 4.5