Cara Membuat Capcay Goreng yang Gurih dan Sedap

Cara membuat capcay goreng – Kebutuhan tubuh akan serat dan vitamin memang harus selalu dipenuhi jika sista ingin tetap sehat dan bugar. Oleh karena itu mengonsumsi sayur-sayuran yang kaya serat menjadi sangat penting. Namun ada sebagian orang yang tidak terlalu suka mengonsumsi sayuran, padahal tubuh kita sangat membutuhkan kandungan nutrisi dari sayuran.

Untuk mengatasi permasalahan tersebut bisa dengan cara mengolah sayuran menjadi makanan yang enak dan lezat, juga tidak membosankan tapi tetap memperhatikan kandungan gizi pada sayuran. Kali ini chef santeaja.com akan memberikan resep yang mungkin bisa membantu mengatasi masalah sista yang tidak terlalu suka dengan sayuran yaitu cara membuat capcay goreng.

resep capcay goreng sederhana

Capcay merupakan makanan yang terdiri atas banyak sayur-sayuran. Makanan yang berasal dari Tionghoa ini termasuk ke dalam makanan yang memiliki serat tinggi, sehingga sangat baik bagi kelancaran proses pencernaan. Selain itu vitamin dan zat gizi lain seperti kalsium, fosfor, dan zat besi yang terkandung dalam sayuran juga sangat baik bagi kesehatan tubuh. Capcay goreng ini juga nikmat untuk dicamil maupun untuk teman nasi. Langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan capcay goreng:

  1. Sawi hijau, 12 batang. Potong.
  2. Sawi putih, 4 lembar. Potong.
  3. Brokoli, 1 buah. Potong.
  4. Putren, 3 batang. Potong.
  5. Daging ayam fillet, 50 gram. Potong memanjang.
  6. Wortel, 2 batng. Iris miring dan tipis.
  7. Tomat, belah menjadi 8 bagian.
  8. Kol putih, 8 lembar. Iris besar-besar.
  9. Kuah kaldu ayam, 300 ml.
  10. Tepung maizena, 1,5 sendok makan.
  11. Air bersih, 50 ml.
  12. Bakso sapi, 4 buah. Potong menjadi 8 bagian.
  13. Bawang putih, 3 siung. Cincang hingga halus.
  14. Gula, 1 sendok teh.
  15. Garam halus, 1 sendok teh.
  16. Kecap asin, 1 sendok teh.
  17. Kaldu jamur, secukupnya.
  18. Merica bubuk, ½ sendok teh.
  19. Air untuk merebus, secukupnya.

Artikel rekomendasi

[ Cara membuat tumis kacang panjang yang enak ]

[ Cara membuat tumis jamur kuping yang gurih ]

Cara membuat cacay goreng:

  1. Bahan-bahan yang telah disiapkan seperti sayuran yang telah dipotong dicuci terlebih dahulu hingga bersih. Kemudian tiriskan.
  2. Satu per satu bahan sayuran direbus, perhatikan airnya jangan sampai air mendidih agar kandungan vitamin dalam sayuran tidak hilang. Waktu perebusan kurang lebih 1,5 menit, kecuali wortel kurang lebih 4 menit.
  3. Bawang putih ditumis hingga berwarna cokelat dan baunya harum. Kemudian masukkan sayur-sayuran yang telah direbus. Aduk-aduk hingga sayur tercampur rata. Tambah daging ayam yang telah direbus bersama air kaldu ayam. Masukkan tepung maizena agar kuah capcay mengental.
  4. Tambahkan lada, merica bubuk, garam halus, dan kecap asin. Aduk sampai meata kemudian matikan api.
  5. Capcay goreng siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Demikian sista resep dari chef santeaja.com, cara membuat capcay goreng. Jangan ragu lagi untuk selalu konsumsi sayuran yang kaya serat yah. 🙂