Cara membuat kue basah tradisional yang sederhana

Halo sahabat santeaja.com, sudah mengenal jenis-jenis kue basah belum nih? Kali ini kami akan menyajikan resep cara membuat kue basah tradisional yang sederhana. Sesuai judulnya yang sederhana ini pasti mudah dilakukan bagi ibu-ibu di rumah. Memasak memang membutuhkan keuletan dan ketelatenan. Wajar jika ibu-ibu waktu pertama kali membuatnya kurang berhasil. Mungkin dari rasa ataupun bentuk kue yang aneh tidak seperti dengan yang di gambar dan dibayangan Anda.

kue nagasari

kue nagasari

Cara membuat kue basah jenis nagasari.

Sediakan bahan-bahan sebagai berikut:

  1. daun pisang yang masih muda secukupnya dan di jemur terlebih dahulu agar mudah untuk membungkus nagasari nantinya.
  2. 100 g kelapa muda
  3. 2 pisang raja yang matang, dikukus terlebih dahulu dan dipotong-potong, bentuknya seperti pada nagasari yang anda lihat sebelumnya.
  4. 2 buah lembar daun pandan
  5. ½ sdt garam dapur.
  6. 100 g gula pasir.
  7. 650 – 850 ml santan atau dari satu butir kelapa.
  8. 50 g tepung sagu.
  9. 200 g tepung beras.

Langkah membuat nagasari.

  1. Melarutkan tepung sagu dengan 200 ml santan.
  2. Sisa santan tadi untuk dicampurkan dengan tepung beras, kemudian ditambahkan dengan gula pasir, garam, daun pandan. Diaduk sampai rata.
  3. Masak pada langkah no 2 tadi sampai medidih atau meletup-letup. Kemudian di angkat.
  4. Langkah no 1 dicampur dengan langkah no 3.
  5. Mengambil daun pisang yang telah dijemur.
  6. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit pada daun pisang. Tidak lupa campurkan potongan pisang yang telah anda siapkan sebelumnya. Bisa diletakan di atas adonan tadi atau disisipkan di dalamnya.
  7. Bungkus dengan rapi adonan tersebut. Untuk menguncinya bisa dengan steples atau tusuk dengan tusuk gigi yang terbuat dari bambu.
  8. Kukus bungkusan nagasari tersebut selama 15 menit.
  9. Nagasari siap di hidangkan.

Demikian resep kue basah jenis nagasari yang bisa kami sajikan. Sebenarnya, jenis-jenis kue basah banyak sekali seperti kue lapis, kue talam, kue pukis dan lain-lain. Kue nagasari ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kue nagasari banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional.

Cara membuat kue basah tradisional yang sederhana | admin | 4.5