Cara Membuat Kue Lapis Legit dengan Tepung Beras

Cara membuat kue lapis legit dengan tepung beras – Sista, suka lapis legit? Kangen makan lapis legit? Sama dong kaya penulis. Lama tidak makan si kue lapis-lapis ini. Legitnya itu loh, bikin ngga pernah bosen. Paling enek doang kalau makan terlalu banyak. Hehe kan memang tiak boleh berlebihan yah sista segala sesuatu. Alah alah… hemm, kue laps legit ini merupakan salah satu jajanan tadisional yang tidak lekang oleh waktu.

resep kue lapis legit

Paling-paling ya lekang alias musnah dari meja makan gara-gara habis dicemilin. Hehehe. Bangga dong dengan kuliner Indonesia, meskipun sudah bertahun-tahun tapi tetap saja kuliner Indonesia tidak ada matinya. Ya kaya kue lapis legit ini. Coba saja sista perhatikan, saat pergi ke mini market, toko kue, toko oleh-oleh, dan pasar tradisional pasti kue ini masih berjaya alias masih dijual dan masih banyak peminatnya. Benar kan sista?

Bagaimana bisa kue lapis legit ini bisa musnah, secara selain karena peminatnya dimana-mana, kue ini juga cocok sebagai teman santai, cocok sebagai sajian ketika ada kunjungan ke rumah, dan juga cocok untuk oleh-oleh. Yuk sist, cap cus sist resepnyaaaa. 😀

 Bahan kue lapis legit:

  1. Garam, 1 sendok teh
  2. Tepung kanji, 160 gram
  3. Margarin, 2 sendok makan
  4. Gula pasir, 300 gram
  5. Tepung beras, 310 gram
  6. Daun pandan, 4 lembar
  7. Santan kelapa kental, 900 ml
  8. Pewarna makanan warna cokelat dan kuning, secukupnya

Baca juga :

[ Resep kue bolu kukus yang bisa mekar ]

[ Resep kue donat goreng yang bisa untuk bisnis rumah tangga ]

 Cara membuat kue lapis legit:

  1. Langkah pertama sista rebus santan kental dengan daun pandan, tambahkan gula dan garam, rebus hingga mendidih. setelah santan mendidih kemudian angkat dan saring yah sista, agar cairan santan benar-benar bersih.
  2. Santan yang telah disaring kemudian sista rebus lagi bersama gula pasir dan mentega, aduk-aduk hingga gula benar-benar larut.
  3. Masukkan tepung beras dan tepung kanji ke dalam adonan santan yang sedang di rebus. Aduk-aduk sampai adonan tersebut kalis.
  4. Adonan yang telah kalis tersebut lalu diangkat dan bagi menjadi dua bagian. Adonan bagian pertama diberi warna cokelat tua. Kemudian adonan bagian kedua diberi sedikit warna kuning dan sedikit warna coelat aduk hingga adonan kedua berubah warna menjadi kuning gading.
  5. Saatnya sista mengukus adonan yang telah dibuat yah. Siapkan loyang yang berbentuk segi empat, olesi permukaan loyang dengan margarin. Sebelum menuangkan adonan, sebaiknya sista memanaskan loyangnya terlebih dahulu dan sebentar saja, agar adonan tidak terlalu lengket.
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, adonan warna pertama dulu yah sista, tuang sekitar 90 ml. Kukus sekitar 10 menit. Setelah adonan dikukus 10 menit, kemudian tuangkan adonan warna kedua, kukus selama 10 menit. Begitu seterusnya secara selang seling warnanya sekitar 10 menit hingga adonan habis.
  7. Setelah semua adonan habis kemudian kukus sekitar 20-30 menit. Setelah matang. Angkat, kemudian diamkan lapis legit hingga dingin. Setelah dingin kue lapis legit siap untuk disajikan.

Cara membuat kue lapis legit dengan tepung beras selesai, silahkan dipraktekkan.