Cara membuat nasi bakar ayam jamur yang enak dan gurih

Cara membuat nasi bakar ayam jamur yang enak dan gurih ini tergolong mudah. Masakan nasi bakar akhir-akhir ini menjadi terkenal karena termasuk salah satu jenis masakan terbaru seperti halnya seblak yang masih banyak orang yang menggemarinya. Sebenarnya nasi bakar ini sudah lama. Ditahun 70an sudah ada tepatnya di daerah Surakarta dan Yogyakarta. Jadi masakan nasi bakar ini asli dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Di daerah tempat tinggal saya di Kota Tegal saat ini sudah cukup banyak yang menjual nasi bakar di pedagang pinggir jalan (Kaki Lima). Dari segi rasa memang ada yang sangat enak dan membuat saya ketagihan. Harga satu porsi atau satu lontongan daun pisang Rp6500. Menikmati satu porsi rasanya tidaklah cukup. Jadi kalau mau kenyang bisa membeli dua porsi. Kalau dibilang nasi bakar ini harganya sedikit miring karena kalau beli satu tidak cukup untuk dimakan sendiri hehehe. Rata-rata buka warung nasi bakar ini jam 10 pagi sampai dengan jam 7 malam saja.

cara membuat nasi bakar ayam jamur yang enak dan gurih

Yuk Bunda langsung saja simar resep cara membuat nasi bakar ayam jamur yang enak dan gurih

bahan yang diperlukan :

  • 1 liter beras
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Satu bungkus santan kara kecil
  • Lengkuas dan jahe sedikit saja
  • Daun salam 2 lembar

Bahan isian nasi bakar :

  • Jamur tiram secukupnya
  • Dua paha ayam potong yang telah direbus dahulu
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa Royco rasa ayam

Bahan pembungkus :

  • Daun pisang dan tusuk gigi

Resep nasi goreng teriyaki

Resep nasi uduk yang enak

Cara membuat nasi bakar ayam jamur :

  1. Langkah pertama kita mau membuat nasinya terlebih dahulu : beras yang sudah dicuci bersih kemudian dimasak dengan air santan dan bahan lain seperti pada waktu kita memasak nasi seperti biasanya. Masukkan air secukupnya saja untuk menanak nasi pada panci. Pada saat airnya sudah mendidih, masukkan jahe dan lengkuas yang telah digeprek, tambahkan daun salam, garam secukupnya dan santan juga. Aduk-aduk terus sampai mendidih. Setelah air itu mendidih. Air ini digunakan untuk menanak nasi. Apakah Bunda paham sampai disini? Kita bisa memasak nasi di rice cooker saja yang paling gampang. Tunggu sampai nasinya matang dan angkat serta biarkan dingin.
  2. Langkah kedua adalah membuat isian nasi bakar : bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai dihaluskan. Kemudian ditumis sampai tercium aroma wangi. Masukkan suwiran ayam yang telah direbus, tambahkan juga jamur tiram, garam, penyedap rasa Royco, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Tambahkan air secukupnya. Cicipi rasanya apakah sudah pas ataukah belum. Dimasak sampai airnya meresap. Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu.
  3. Langkah ketiga kita tinggal membungkus nasi bakar : setelah nasi dan bahan isian sudah dingin kita mau membungkusnya dengan daun pisang. Tentunya daun pisangnya dicuci terlebih dahulu. Ambil satu sendok sayur nasi atau dua sendok sesuai dengan selera Bunda. Kemudian nasinya ditempatkan pada daun pisang. Pakai dua lembar daun pisang yah agar tidak mudah risak nasi bakarnya. Kemudian ditengahnya diberi bahan isian jamur dan ayam yang telah kita masak di atas. Buat bentuk nasi bakar pada umumnya yaitu memanjang dan digulung dengan daun pisang. Sebagai pengait yang lebih aman, Budan harus memakai tusuk gigi. Lakukan hal tersebut sampai habis yah.
  4. Nasi yang telah dibungkus dengan daun pisang dibakar dengan teflon. Cukup pakai api yang sedang saja agar tidak mudah gosong.

Demikianlah cara membuat nasi bakar ayam jamur yang enak dan gurih. Semoga bisa bermanfaat untuk Bunda di rumah yang ingin mencoba memasak nasi bakar.

Cara membuat nasi bakar ayam jamur yang enak dan gurih | admin | 4.5