Cara membuat sambal tomat terasi yang enak

Resep sambal tomat untuk lalapan berikut ini bisa sista modifikasi rasanya seperti rasa yang pedas maupun pedas manis. Karena kesukaan orang kan berbeda-beda. Yang berpengaruh terhadap rasa pedas samba tomat adalah pada komposisi cabai merah yang banyak. Semakin banyak semakin pedas.

Sambal tomat goreng ini sangat cocok untuk lalapan. Walaupun makanan kita sederhana seperti lalapan kangkung atau lalapan sawi dengan tahu maupun tempe goreng saja sudah cukup terasa enak jika ada sambal tomat goreng terasi.

cara membuat sambal tomat

Resep sambal tomat goreng ini sangat khas sekali bagi orang Jawa karena hampir tiap hari sambal tomat selalu ada di meja makan. Yah memang sederhana tapi selalu bikin ketagihan kan? Kalau kita mampir makan ke rumah makan lesehan seperti Selera Sambal (SS) disana banyak disajikan menu sambal yang disajikan bersama dengan lalapan, ikan goreng, dan ayam goreng. Yuk simak aja cara membuat sambal tomat terasi yang enak dan pedas

Bahan:

5 cabai marah yang besar kemudian potong menjadi dua atau tiga bagian.

2 tomat ukuran sedang

4 buah cabai rawit

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Gula merah satu sendok makan

Satu sendok teh terasi

Satu sendok teh garam

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Baca juga resep sambal pecel lele asli Lamongan

Cara memasak sambal tomat terasi:

  1. Terlebih dahulu masukan 3 sendok makan minyak goreng pada wajan dan panaskan
  2. Masukan bawang merah, cabai rawit, cabai merah tomat, terasi, dan bawang putih sampai bau tersedak
  3. Setelah semua bahan layu yang digoreng kemudian diangkat
  4. Sediakan cobek yang agak lebar, masukan semua bahan yang sudah digoreng dan bahan lainnya seperti gula merah, dan garam
  5. Semua bahan diulek dicobek sampai halus
  6. Sambal tomat terasi siap dihidangkan bersama lalapan dan lauk

Demikianlah cara membuat sambal tomat goreng terasi yang enak. Ketika diulek coba cicipi rasanya, jika kurang pedas bisa ditambahkan cabai merah dan cabai rawit. Jika rasanya terlalu pedas bisa tambahkan lagi gula merahnya.