Cara membuat sayur bayam bening yang enak dengan tahu

Cara membuat sayur bayam bening yang enak dengan tahu. Nutrisi bayam dan tahu sudah tidak diragukan lagi kandungannya. Masakan yang terlihat sederhana ini justru lebih sehat dibandingkan dengan masakan di restoran yang mahal harganya. Cara memasak sayuran ini juga relatif singkat dan bahan yang dibutuhkan juga sederhana sekali. Kalau saya memasak kurang lebih 20 menit sudah matang.

cara membuat sayur bayam
Sayur bayam dengan jagung dan tomat

Kita bisa berikan masakan sayur bening bayam dengan tahu kepada anak balita kita yang masih dalam masa pertumbuhan. Ibu-ibu juga bisa menambahkan irisan wortel dan tomat di dalamnya. Berikut resep cara membuat sayur bayam bening dengan tahu yang paling mudah:

Bahan:

Bayam 1 ikat dicuci bersih dan dipotong-potong

4 buah tahu dipotong dadu

2 buah tomat

Bawang goreng secukupnya

3 gelas air

2 butir kencur yang digeprek

Baca juga resep sayur bayam bening dengan jagung dan wortel

Bumbu yang perlu dihaluskan:

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 2 siung

1 sendok teh garam

½ sendok teh bumbu penyedap

Cara membuat sayur bayam bening:

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Cukup pakai 2 sendok makan minyak goreng.
  2. Setelah bumbu sudah ditumis, masukan 3 gelas air kemudian masukan tahu yang sudah dipotong-potong dadu. Biarkan sampai mendidih.
  3. Masukan bayam yang sudah dipotong-potong dan irisan tomat, masukan bumbu penyedap. Biarkan bayam sampai setengah matang. Setelah setengah matang segera angkat dan sajikan pada mangkok atau tempat sayur.
  4. Taburkan bawang goreng secukupnya di atas sayur bayam agar lebih harum.

Itulah cara membuat sayur bayam bening yang enak dengan tahu. Ada catatan untuk ibu-ibu di rumah. Selama memasak sayur bening usahakan tidak terlalu matang. Hal tersebut bertujuan agar nutrisi pada bayam tidak hilang. Resep ini bisa dimodifikasi dengan ditambahkan irisan wortel. Masukan wortel bersamaan dengan tahu karena tekstur wortel termasuk keras.