Cara membuat tahu crispy yang renyah

Kalau pulang dari kerja sering melihat tahu crispy di jalan. Setelah saya beli di warung pinggir jalan dan ternyata enak. Berikut ini rangkuman resep cara membuat tahu crispy yang renyah. Ternyata agar bisa seperti ayam goreng crispy terletak pada kocokan telur dan tambahan baking powder pada tepungnya. Kalau beli harganya memang di atas gorengan. Satu buah tahu crispy Rp750 sampai Rp1000. Bagi sista yang mau berwirausaha bisa dicoba karena yang jualan masih sedikit lho.

Jika sista ingin yang lebih praktis, sista bisa menggunakan tepung bubu ayam goreng yang instant. Contohnya adalah tepung bumbu “Sajiku Ayam Goreng”. Tinggal menambahkan beberapa sendok makan tepung beras dan baking powder sedukupnya saja. Selamat mempraktekan di rumah 🙂

cara membuat tahu crispy yang renyah

Bahan yang diperlukan :

150 gram tepung terigu

1/2 sendok makan baking powder

5 sendok makan tepung maizena

2 buah telur

15 buah tahu putih atau tahu kuning

1 sendok teh bumbu penyedap royco

Air secukupnya untuk merendam tahu

Bumbu yang dihaluskan :

2 sendok teh garam dapur

½ sendok teh merica bubuk

3 siung bawang putih

Praktekan juga resep tahu aci khas Tegal

Langkah-langkah :

  1. Siapkan wadah untuk merendam tahu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tuangkan air kurang lebih satu setengah gelas agar tahu dapat terendam semua. Rendam selama 15 menit.
  2. Buat adonan tepungnya. Siapkan baskom kecil, masukan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, dan 1 sendok teh bumbu penyedap royco rasa ayam. Ingat, jangan diberi air yah. Cukup diaduk-aduk saja hingga semua bumbu tercampur rata.
  3. Setelah tahu di rendam kemudian ditiriskan.
  4. Sediakan wadah untuk mengocok telur. Kocok selama dua menit.
  5. Masukkan tahu ke dalam telur selama satu menit. Lumuri tahu yang sudah direndam dengan bumbu halus tadi.
  6. Gulingkan tahu pada adonan yang sudah dibuat sampai merata.
  7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yang agak banyak. Bisa cukup 1 liter minyak goreng yang sudah benar-benar panas.
  8. Goreng tahu crispy pada minyak goreng hingga terendam semua.

Demikianlah resep cara membuat tahu crispy yang renyah ala santeaja.com. untuk hasil yang terbaik, bisa menggunakan minyak goreng yang agak banyak sehingga tahu bisa terendam pada minyak. Kemudian jika minyaknya belum panas betul, jangan dimasuki tahu dulu.

Cara membuat tahu crispy yang renyah | admin | 4.5