Resep ayam goreng kalasan asli dan enak

Santeaja.com, Resep ayam goreng kalasan asli dan enak. Kalau kita berkunjung atau berwisata ke kota pendidikan atau Yogyakarta jangan lupa untuk mampir ke daerah Kalasan, tepatnya di Sleman.

resep ayam goreng kalasan asli

hasil ayam goreng Kalasan

Rasa khas ayam goreng Kalasan sangatlah enak. Cirinya adalah ayam goreng ini lebih empuk karena sebelumnya direbus dengan santan kemudian dilengkapi dengan sambal yang enak sekali. Ternyata cara membuat ayam goreng ini sangat mudah lho. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah untuk kita hidangkan kepada orang-orang tercinta. Bisa juga disajikan saat ada acara keluarga atau syukuran.

Berikut selengkapnya resep ayam goreng Kalasan yang asli dari Yogyakarta:

Bahan:

1 ekor ayam kampung atau ayam potong di potong-potong menjadi 6 sampai 10 bagian. (sesuai selera anda).

500 ml santan kelapa

½ sdt soda kue

6 siung bawang putih kemudian di haluskan

Kunyit secukupnya dihaluskan

3 butir kemiri dihaluskan

½ sdt ketumbar dihaluskan

3 lembar daun salam

5 cm lengkuas kemudian diiris menjadi 5 bagian dan di memarkan.

Irisan gula merah menurut selera

2 sendok teh garam atau menurut selera

1 liter minyak goreng

Cara membuat ayam goreng kalasan:

  1. Masukan ayam yang sudah dipotong-potongn ke dalam panci, masukan santan dan bumbu lainnya seperti pada di bahan.
  2. Rebus ayam hingga santannya mau habis.
  3. Setelah matang atau santannya akan habis kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Setelah ayam dingin, sekarang panaskan wajan kemudian goreng ayamnya sampai berwarna kecoklatan. Saat penggorengan jangan sampai kering. Usahakan ayam masih empuk dan bagian yang coklat adalah bagian luarnya saja.
  5. Setelah terlihat kecoklatan, angkat ayamnya dan tiriskan. Sekarang kita tinggal membuat sambalnya.

Bahan untuk sambalnya

4 siung bawang merah

2 sing bawang putih

5 butir cabai rawit atau menurut selera

1 butir tomat

1 sdt terasu udang

Irisan 2 sdt gula merah

1 sdt garam

Cara membuat sambal

  1. bawang merah, tomat, bawang putih, dan cabai sampai terlihat layu atau lembek.
  2. semua bahan kita ulek pada cowek (kita haluskan) sampai rata.

Demikian resep ayam goreng kalasan asli yang sangat maknyus sekali. Kunjungi terus situs ini karena setiap hari ada resep masakan yang baru untuk anda di rumah.

Resep ayam goreng kalasan asli dan enak | admin | 4.5