Resep balado terong pedas manis

Resep balado terong pedas manis. Terong itu salah satu jenis sayuran yang fleksibel bisa dilah apa saja ya sista. Dari yang mentah buat lalapan sampai diolah beraneka ragam. Untuk terong yang dimakan mentah biasanya jenis terong ceri ya bun. Tapi kalau bunda-bunda doyan terong yang biasa itu (ungu atau hijau) ya silahkan dimakan qqqq. Intinya terong itu enak mau dimasak apa saja, dan yang paling enak (#menurut saya selain dipecak adalah dibikin balado #banksound Sambalado-nya Ayu Ting2).

terong balado pedas manis

Sebenarnya pas hari Jumat kemarin itu saya lagi malas memasak entah kenapa, pengen bersantai ria aja dirumah (#ditabok pak bos). Sebelum berangkat kerja seperti biasa, saya sebagai istri yang berbakti pada suami, maka saya selalu sempatkan memasak. Dimulai dari memasak punyanya si kecil Mai (#kapan-kapan saya ulas untuk menu MPASI-nya, just wait!) dan untuk bayi besar (#ditabok suami). Pagi itu saya memasak balado terong, Cap cai dan jamur cryspi yang nanti saya akan ulas semua, yey \(@.@)/

Baca juga: Resep terong balado bertabur telur puyuh

Seperti biasa sebelumnya siapkan alat dan bahannya dulu dong. Cek di kulkas dan sebelumnya juga sudah belanja, setelah cap cus, mulai dah eksekusi, disimak ya bahan-bahnnya, mudah sekali kok sista and banda-bunda. Untuk menu pertama: judulnya Resep balado terong pedas manis.

Bahan yang diperlukan:

– 4 buah terong ungu besar (pakai terong hijau juga bisa)

– miyak sayur

Bumbu halus:

– 4 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– 3 buah cabai rawit merah

– 7 buah cabai merah besar yang bijinya sudah dibuang (saya pakai yang sudah dihaluskan di blender)

– 3 buah tomat merah besar

– 3 buah kemiri

– 2 ½ sendok teh garam halus (atau sesuai selera ya bunda, kalau saya dan suami ngga begtu suka asin, makannya garamnya disesuaikan)

– ½ sendok makan gula merah

– 1 ½ sendok makan gula halus

– 1 sendok teh penyedap rasa (saya pakai r*yco)

– ¾ sendok teh lada bubuk

– ¼ sendok teh terasi sangrai

Bumbu pelengkap:

– 2 lembar daun salam

– 1 buah sereh digeprek

– 1 buah daun jeruk

– 1 sendok teh kecap teriyaki (kalau ini hasil coba-coba saya, dan ulala,,,ternyata bikin tambah mantap masakan)

Resep Udang Goreng Krispy

Lagkah membuat:

– cuci yang bersih dulu ya bunda terong dan bumbu-bumbu lain, kemudian potong-potong sesuai selera lah terongnya. Mau membulat atau kotak-kotak.

– abis itu terong digoreng sampai matang ya, sampai berwarna kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.

– siapakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus dan tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan bubu tambahan seperti daun salam, daun jeruk dan batang sereh yang sudah digeprek dna kecap teriyaki.

– masukkan terong yang sudha digoreng sambil diaduk-aduk sampai bumbu tercampur merata dan tercium bau yang harum khas sedap.

– terong balado siap disantap!

Nah itu menu pertama hari Jumat kemarin. Mudah ya bkin terong balado yang pedas manis (#padahal cabai masih mahal, tapi apa daya ngga pedas itu kurang mantap kalau menurut saya :p). ! oke just wait for the next course! Happy cooking all!

Resep balado terong pedas manis | admin | 4.5