Resep gado-gado surabaya top

Resep gado-gado surabaya top. Siapa yang pecinta sayuran di sini? Mari-mari merapat, sama dengan saya kalau begitu. Apapun yang saya makan selalu ada sayurnya ya sista. Selain itu dalam efceh (fc alias food combining #yang tidak tahu fc bisa googling ya, saya ngga akan menjelaskan di sini :P) sayur itu sangat penting sekalo lo,,, apalagi kalau dikonsumsi dalam keadaan segar, fresh alias mentah. Wew,,, mentahhh!???? Oke saya yakin kebanyakan orang ngga begitu suka sayur mentah, bukan begitu? Apakah termasuk anda?

Kalau iya, mulai sekarang yuk mulai perbanyak konsumsi sayur ya, paling tidak dalam menu makan harus ada sayur nya lah, walaupun matang. Nah,,, berhubung saya orangnya cepet bosan (tapi kalau dengan suami ngga lah :P), makan sayur mentah Cuma buat lalap, jus dan dalam rangka tetap mengkonsistenkan fc saya bareng misua, maka setelah melihat sejenak isi kulkas, pengen juga variasi masakan dan saya lebih suka memasak sendiri untuk orang tercinta walaupun kegiatan seabrek, tetap lah,,, sempetin masak ya sista qqqqq.

Resep gado-gado surabaya top

Untuk menu makan siang kali ini saya memilih membuat gado-gado. Kata suami sih layak jual nih rasanya, te op pe alias TOP hahahaaa (#bikin gue melayang). Sebenarnya hampir sama dengan gado-gado kebanyakan, hanya saja sambal or sausnya yang beda, yakni pakai santan. Makanya namanya gado-gado surabaya. Bedanya gimana, yuk bisa dilihat di bawah ini:

Resep di bawah ini untuk 3 porsi lumayan besar ya sista J.

Bahan/ sayuran:

– wortel 3 buah ukuran sedang atau sesuai selera

– 1/4 kg kol putih

– 1 buah sawi putih

– 3 buah mentimun lalap

– tomat 2 buah

– 2 buah kentang

– 1 ons tauge

– 1 ons kangkung

pelengkap:

– 3 buah tempe goreng

– 3 buah tahu putih goreng

– 2 butir telur rebus yang dipotong menjadi 2

– bawang goreng

Bumbu saus kacang:

– 1 ons kacang tanah

– 100 ml santan

– 3 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)

– 3 buah bacai rawit (atau lebih bagi yang suka pedas)

– 1 buah kemiri

– garam secukupnya

– ¼ sendok teh lada bubuk

– penyedap rasa secukupnya

– 4 sendok makan gula merah

– 1 lembar daun jeruk wangi

– minyak sayur untuk menumis bumbu

Cara membuat:

– siapkan sayur yang masih segar seperti kol, tomat, mentimun, tauge. Cuci bersih dan iris kol tipis-tipis (kalau yang ini sayurnya optional ya sista, terserah mana yang mau dimakan mentah or matang).

– untuk sayur yang dikukus antara lain wortel, kentang, sawi yang sudah dipotong-potong serta kangkung, dikukus kira-kira 5 menit setelah air mendidih. Setelah matang angkat dan sisihkan

– untuk membuat saus kacangnya, sangrai atau goreng kacang tanah, kemudian tumbuk sampai halus, kalau saya menggunakan blender.

– haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, penyedap, lada bubuk, kemiri, kemudian tumis dalam sedikit minyak sampai harum dan tambahkan santan sedikit sembari diaduk-aduk.

– masukkan kacang tanah yang sudah ditumbuk sambil diaduk-aduk. Masukkan sisa santan dan gula merah serta daun jeruk wangi. Aduk-aduk kembali sampai meletup-letup dan agak berminyak. Cicipi bila kurang asin atau manis. Setelah matang, angkat.

– susun sayuran dan tambahkan pelengkap. Siramkan saus kacang di atasnya. Tambahkan bawang goreng di atasnya. Taraaa……. have a nice meal!

Rasanya jangan tanya ya, silahkan coba sendiri, enyakkk sekali sista. Gurihnya santan dan kacang tanah berpadu manis dengan manisnya gula merah, segarnya sayur dan legitnya kentang (#nahan air liur pas nulis). Kalau kata suami ‘this is numero uno’. Selamat mencoba Gado-gado Surabaya TOP ini J!

Resep gado-gado surabaya top | admin | 4.5