Resep Ikan Bakar Pedas Manis dengan Kecap Bango

Membicarakan olahan ikan gurame selalu bikin ngiler. Kali ini chef santeaja.com akan memberikan resep ikan bakar kecap bango. Rasa gurame bakar benar-benar empuk. Rasa kecap bango akan meresap ke dalam dagingnya sehingga rasa khas manis, gurih, dan empuk menjadi satu. Peeeeccaaahhhh banget.

Sebenarnya, ikan gurame bakar ini khas Sunda lho. Kalau disana rasanya pedas manis. Tergantung selera sista juga di rumah nanti mau buat rasa pedas manis atau rasa manis saja. Ikan gurame bakar sangat nikmat disantap bersama dengan nasi putih yang hangat dan minuman es lemon tea. Rasanya benar-benar surga banget!

resep ikan gurame pedas manis

Kalau kita beli di warung lesehan, satu porsi ikan gurame bakar harganya rata-rata Rp35.000. mending kita buat sendiri saja di rumah. Yuk simak resep ikan gurame bakarnya:

Bahan yang diperlukan

  • 2 ekor ikan gurame, kemudian dikerat-kerat
  • 1 sdm air asam jawa
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt garam dapur
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

  • 2 cabe rawit yang merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 cabe merah yang besar
  • 4 cabe merah yang keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt ketumbar

Artikel rekomendasi

[ Resep ayam goreng kecap manis ]

[ Resep ayam goreng mentega ]

Bahan Membuat Sambal Kecap

  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • 5 cabe rawit merah, yang diiris tipis
  • 1 tomat, dipotong-potong tipis
  • 2 siung bawang merah, diiris tipis
  • 5 cabe rawit hijau, diiris tipis
  • 1/2 sdt air jeruk nipis

Cara membuat ikan gurame bakar kecap Bango

  1. Ikan gurame kita buang kulisnya dan bersihkan bagian perut ikan gurame
  2. Rendam ikan gurame dengan air jeruk nipis selama 15 menit supaya tidak amis
  3. Panaskan minyak dan kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Tambahkan asam jawa dan aduk sampai merata
  5. Tambahkan kecap manis bango, aduk-aduk sampai merata
  6. Olesi ikan yang akan dibakar dengan bumbu yang sudah kita masak tadi. Olesi sampai merata agar rasa pedas manisnya sampai ke dalam ikan.
  7. Bakar ikan di atas bara api yang panas. Selama dibakar olesi dengan bumbu tiga kali masing-masing sisi ikan agar bumbunya meresap.
  8. Setelah ikan dibakar matang, sajikan dengan sambal kecap yang telah kita buah.

Demikianlah resep ikan gurame rasa pedas manis dengan kecap Bango. Selamat mencoba di rumah 🙂

Resep Ikan Bakar Pedas Manis dengan Kecap Bango | admin | 4.5