Resep ikan pindang pedas manis cabai hijau

Resep ikan pindang pedas – Hallo sista pembaca setiap santeaja.com. Pagi hari ini Jumat 13 Mei 2016 saya menyempatkan memasak ikan pindang pedas manis kesukaan suami sebelum berangkat ke kampus. Sudah dua hari berturut-turut memasak ikan pindang. Sebelumnya memasak ikan pindang dengan rasa yang pedasnya sedang tapi kuahnya agak banyak. Nah kali ini ikan pindangnya seperti balado terong hehe.

Ikan pindang yang paling enak menurut saya jenis ikan pindang yang dibuat sarden. Kebetulan pasar yang dekat dengan rumah saya yaitu Pasar Langon, Kota Tegal ada yang jualan ikan pindang yang biasa dibuat sarden. Jadi rasanya lebih enak daripada rasa sarden kalengan. Ikan pindang sarden tentu banyak gizinya. Saya dulunya kurang suka dengan ikan pindang. Setelah menikah dan suami saya suka dengan ikan pindang saya jadi ikutan suka. #curcol dikit hehehe.

resep ikan pindang pedas resep ikan pindang

Langsung aja monggo dipraktekan resep ikan pindang pedas :

Bahan dan bumbu

Ikan pindang sarden 3 buah potong sesuai selera

Cabai hijau besar 4 buah

Bawang  putih 2 siung

Bawang merah 4 siung

Cabai merah 3 buah

Cabai rawit 5 buah

Tomat cerry 3 buah potong kecil-kecil

Garam secukupnya

½ sendok makan Gula pasir

Gula merah secukupnya

½ sendok teh penyedap rasa

½ sendok teh lada bubuk

2 sendok makan kecap manis

Saos tiram secukupnya

Minyak sayur untuk menumis secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan pindang sarden, potong-potong sesuai selera
  2. Potong cabai hijau besar dan tomat cerry
  3. Siapkan bumbu yang dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, garam, penyedap, cabai merah, cabai rawit, gula merah
  4. Siapkan minyak panas di wajan, masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum dan matang
  5. Tambahkan potongan cabai hijau dan tomat cerry
  6. Kasih air dikit demi dikit sambil diberi saos tiram dan kecap manis, penyedap.
  7. Masukkan ikan pindang sarden sampai bumbu meresap, sajikan selagi hangat dengan nasi putih!

Sangat mudah bukan? Jika masih bingung bisa dilihat tahap-tahapnya satu persatu. Praktekan juga resep ikan bandeng presto daun kemangi.

Resep ikan pindang pedas manis cabai hijau | admin | 4.5