Resep keripik tempe renyah asli Purwokerto

Resep keripik tempe renyah asli Purwokerto – Kalau sista berkunjung ke kota Purwokerto, di sana banyak kuliner yang khas yaitu gethuk goreng, keripik tempe, dan soto Sokaraja. Keripik tempenya sangat tipis dan renyah sekali yang membuat sista akan ketagihan dan ingin makan terus. Nah bagaimana kalau sista membuat keripik tempe? Sebelum membaut keripik tempe, pilihlah tempe yang sudah matang yang tandanya adalah tempe padat, dan butiran tempe mengeras. Selain itu jamur pada tempe lebih sedikit. Tempe jenis ini sangat bagus untuk dibuat keripik sehingga tidak mudah hancur dan tempe menjadi renyah.

resep keripik tempe renyah

Bahan yang diperlukan :

  • 500 gram Tempe kedelai yang Kotak atau yang bulat
  • 150 gram Tepung tapioka
  • 1 butir Telur ayam
  • 300 gram tepung beras
  • 500 gr Air
  • 1 kg minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • ½ sendok teh Ketumbar
  • 3 butir Kemiri
  • 2 sendok teh Garam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 Daun jeruk dipotong-potong lembut

Praktekan juga resep kering tempe pedas manis

Cara membuat keripik Tempe yang renyah :

  1. Tempe diiris tipis-tipis agar tempe terasa lebih renyah. Tebalnya kurang lebih 1 mm yah.
  2. Membuat bahan adonan tempe: campurkan tepung tapioka, tepung beras, telur ayam, dan bumbu halus hingga merata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak encer. Cicipi rasa adonannya. Kalau sudah pas rasa asinnya tinggal kita siapkan langkah berikutnya:
  3. Celupkan tiap irisan tempe ke dalam adonan kemudian ditiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Itulah resep keripik tempe renyah asli Purwokerto. Kalau kita bisa membuatnya kenapa kita harus beli? Selamat mencoba di rumah yah sist!

Resep keripik tempe renyah asli Purwokerto | admin | 4.5