Resep mie goreng jawa spesial dan pedas

Santeaja.com, Resep mie goreng Jawa yang special dan rasa pedas. Jawa Tengah penuh dengan wisata kulinernya. Salah satunya adalah mie goreng jawa dengan cita rasa orang Jawa yang maknyus. Mie goreng Jawa banyak kita temui pada waktu sore hari. Ya memang mereka para penjual berjualan mulai jam 16.00 sampai dengan jam 00.00.

resep mie goreng jawa spesial
Hasil mie goreng Jawa

Mie goreng Jawa Berasal dari daerah Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Mie ini terasa lebih manis. Karena pada bumbunya diberikan kecap manis untuk menambah cita rasa khas Jawa. Kalau jaman dulu diberikan gula merah. Mie goreng jawa sebenarnya hampir sama dengan mie goreng biasa. Yang membedakan adalah komposisi dari isi mie gorengnya. Mie goreng jawa cenderung lebih komplit seperti ada tambahan ayam, bakso, babat, udang, dan wortel.

Sudah gak sabar pengen membuatnya, yuk simak Resep mie goreng Jawa spesial. Kali ini akan kami sajikan mie goreng jawa yang biasa dijual oleh penjual di kaki lima dengan isi bakso, suwiran ayam, dan telur.

Bahan isi mie goreng jawa

Irisan bakso

Suwiran ayam

1 butir telur

1 bungkus mie telur

2 sendok makan kecap manis

1/2 butir kemiri

¼ sdt lada (jika ada)

¼ sdt garam dapur

3 lembar kol kemudian dipotong-potong

3 lembar sawi di potong-potong

1 batang daun bawang

1 daun seledri (jika ada)

¼ sdt penyedap rasa rasa sapi (berbagai merek)

5 sdm minyak goreng atau secukupnya.

Gula merah secukupnya

Cara memasak mie goreng jawa

  1. Bahan yang termasuk bumbu dihaluskan terlebih dahulu seperti bawang putih dan kemiri.
  2. Merebus mie sampai matang, kemudian ditiriskan dan tambahkan minyak goreng satu ½ sendok saja.
  3. Masukan minyak goreng pada wajan dan panaskan.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum (bagi yang suka selera pedas, bisa ditambahkan 5 buah cabai yang dipotong-potong atau dihaluskan bersama bumbu).
  5. Masukan bakso, suwiran ayam, dan telur. Kemudian di orak-arik.
  6. Setelah telur terlihat matang, tambahkan penyedap rasa, gula, dan garam.
  7. Masukan mie dan tambahkan kecap manis. Aduk-aduk sampai rata agar bumbu tercampur sempurna. Nyala api yang sedang.

Demikian resep mie goreng jawa siap dihidangkan. Bisa Anda tambahkan irisan timun dan tomat. Jangan lupa saat menyantap ada kerupuk udang dan teh hangat. Hemmm pasti sangat nikmat dan lezat sekali.