Resep Pindang kuah pedas manis

Pagi sista, hari ini benar-benar luar biasa. Hari minggu merupakan hari buat keluarga bukan? Setelah ndulang genduk buah pagi-pagi, eh di dapur ada suara orang motong-motong, ternyata suami lagi sibuk nyiapin masakan buat sarapan, hahahaaa. Sungguh pemandangan yang indah. Eh ternyata dia jago maska juga. Nih tak kasih tahu resepnya yang misua masak pagi ini. Terus saya ngapain? Lah saya bagian incip-incip dong, namaya juga suami sayang istri :p.

Bahan:

1. pindang sarden 3 buah sedang, potong sesuai selera.
2. cabai merah besar 2 buah
3. cabai hijau besar 2 buah
4. cabai rawit tiga buah
5. bawang putih 3 siung
6. bawang merah 4 siung
7. sereh 3 buah, digeprek
8. tomat chery 2 buah
9. gula merah merah 2 sendok makan
10. garam 2.5 sendok teh
11. lada bubuk 1 sendok teh
12. kecap manis 1 sendok teh
13. penyedap rasa sesuai selera
14. air 200 ml
15. minyak sayur untuk menumis

Cara membuat

1. potong-potong ikan pindang sarden menjadi dua bagian, sisihkan.
2. bumbu-bumbu yang diiris tipis: cabai merah besar, cabai hijau besar, cabi rawit, bawang merah, bawang putih.
3. iris juga tomat chery merah menjadi empat bagian, sisihkan.
4. panaskan minyak untuk menumis, masukkan irisan bumbu bawang merah dan bawang putih, masak hingga harum, masukkan irisan cabai aduk-aduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Masukkan garam, lada dan penyedap rasa, kecap manis dan sereh yang sudah digeprek.
5. masukkan irisan tomat, masak hingga setengah matang.
6. masukkan ikan pindang, masak hingga air dan bumbu meresap dan masih berkuah.
7. ikan pindang kuah pedas manis siap untuk disantap bersama nasi hangat.

Wah benar-benar suami idaman kan sista? :p. Ngga kalah ama masakan ibu-ibu dah. Bisa menjadi alternatif menu lain kalo bosan hanya menu menu itu saja. Oh ya, bentar lagi bulan puasa, Selamat berpuasa sista-sista semua. Happy Ramadhan! Kami segenap kru santeaja.com mengucapkan Selamat Ramadhan mohon maap lahir dan batin 🙂