Resep Membuat Risoles Mayonnaise Smoked Beef

Pada mala hari ini saya akan membagikan resep risoles mayones smoked beef. Resep ini saya peroleh tadi sore di acara pelatihan kewirausahaan yang di dampingi oleh Dr. Nana Kariada yang seorang entrepreneur dari jurusan Biologi Universitas Negeri Semarang. Pelatihan membuat risoles ini dipandu secara langsung oleh tiga orang chef dari UNSEC. Alhamdulillah hasil dari saya dan teman-teman yang membuat berhasil dengan rasa sesuai yang diinginkan.

Cara membuat risol tergolong sedirik ribet yah bagi sista yang belum pernah mencobanya. Tapi saya yakin kalau sudah beberapa kali membuat risol pasti akan mahir dengan sendirinya. Bahan-bahannya juga sangat mudah kita temukan di sekitar tempat tinggal sista. Langkah yang pertama adalah dengan membuat kulit risolesnya terlebih dahulu kemudian kita membuat isi risolnya yaitu saos mayones.

resep risol mayones

Bahan kulit risol:

  • 200 gram tepung terigu segitiga biru
  • 2 butir telur
  • 50 gram tepung beras
  • 600 mL air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bahan saos mayones:

  • 100 mL saos cabe
  • 500 mL mayones
  • 50 gram bawang bombay
  • 50 mL saos tomat
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan margarin

Bahan tambahan risoles:

  • Tepung panir
  • sosis
  • telur rebus
  • 3 butir telur

Cara membuat kulit risoles:

  1. Sediakan wadah atau baskom, kemudian campurkan semua bahan kulit risoles. Aduk-aduk sampai semua bahan merata.
  2. Menyiapkan teflon untuk membuat kulit risol, tergantung ukuran teflon, dan panaskan dengan api kecil.
  3. Setelah teflon panas, saatnya tuangkan adonan kulit risol pada teflon. Usahakan setipis mungkin.
  4. Atur api yang kecil
  5. Masak kulit risol sampai matang. Harus hati-hati jangan sampai gosong karena cepat matang.

Resep lainnya:

[ Resep kue cubit yang gampang banget ]

[ Resep sosis ayam ]

Cara membuat sao mayones:

  1. Cincang bawang bombay sampai terbentuk kecil-kecil.
  2. Panaskan margarin dan tambahkan bawang bombay hingga kecoklatan. Setelah itu matikan api.
  3. Sediakan satu wadah lagu untuk mencampurkan mayones, saos cabe, saos tomat, merica, pala, garam, dan tambahkan bawang bombay yang sudah dimasak tadi. Aduk-aduk sampai semua bahan merata.
  4. Akhirnya saos mayones sudah jadi.

Cara membuat risol mayo:

  1. Mengiris sosis dan telur yang sudah direbus sebagai isi risoles.
  2. Siapkan kulit risoles, tambahkan sedikit sosis dan telur rebus, kemudian tambahkan saos mayones. Balut isi risol dengan kulit seperti risoles pada umumnya.
  3. Pecahkan 3 telur dan ambil putihnya saja. Celupkan risoles mentah pada putih telur hingga merata.
  4. Taburi risol dengan tepung panir atau olesi dengan tepung panir.
  5. Risoles mentah siap digoreng hingga berwarna keemasan.

Demikianlah resep risoles mayones. Memang banyak bahan yang diperlukan. Tapi cara membuatnya gampang sekali kok hehe. Jujur saja, tadi saya membuat bersama teman-teman juga mengalami keribetan karena baru pertama kali membuatnya.

Resep Membuat Risoles Mayonnaise Smoked Beef | admin | 4.5