Resep sambal ayam goreng Lamongan. Makan ayam goreng dan lele goreng lamongan tidak ada bosannya karena rasanya sangat enak. Sebenarnya apa yang membuat rasa enak tersebut? Tidak lain karena sambal gorengnya. Rasa sambal Lamongan sangat khas yakni manis dan pedas. Paduan rasanya sangat khas. Tidak heran warung makan lamongan tidak pernah sepi.
Kalau kita beli terus meneru setiap hari tentu akan membuat kita semakin boros. Apa lagi kalau seisi rumah seperti anak-anak dan orang tua kita ingin makan ayam goreng Lamongan. Nah untuk menghemat pengeluaran, sobat bisa membuatnya di rumah. Caranya sangat mudah kok. Berikut resep sambal ayam goreng lamongan untuk sobat di rumah.
Bahan yang digoreng:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Terasi udang secukupnya
4 buah cabe rawit
5 buah cabai merah
1 buah tomat ukuran sedang
Resep sambal krecek khas Jogjakarta
Bahan lainnya:
Mentega secukupnya
2 sendok teh garam (secukupnya)
Gula merah secukupnya
Air perasan dari 1 buah jeruk nipis
Cara membuatnya:
- Panaskan wajan dan masukan mentega sampai cari.
- Masukan bahan yang digoreng sampai tercium menyengat. Segera angkat.
- Masukan semua bahan ke dalam cowek, kita ulek sampai halus dan merata.
Untuk menemani sambal harus ditemani dengan lalapan kol, kacang panjang, dan mentimun.
Ada yang tanya, mengapa untuk menghaluskan tidak di blender saja? Karena akan mempengaruhi rasa dari sambalnya. Di ulek pada cobek atau cowek akan lebih enak. Semua kandungan dari bumbu-bumbu dapat keluar sehingga rasanya lebih gurih dan sedap. Demikian resep sambal ayam goreng lamongan. Selamat mencoba.
