Resep sambal ijo pedas wong Solo

Resep cara membuat sambal ijo pedas – Indonesia kaya akan jenis sambal. Tiap-tiap daerah memiliki rasa sambal yang khas seperti sambal hijau padang yang rasanya pedas, manis, dan asam. Di daerah Jawa Tengah terkenal dengan sambal terasinya yang rasanya pedas, manis, dan terasi. Di Jawa Timur terkenal dengan sambal pecel lele Lamongan. Sambal tersebut biasa disajikan bersama dengan lauk seperti ayam, ikan, tempe maupun tahu. Kalau orang jawa bilang, “makan nasi sama sambal saja sudah cukup”.

Memang sambal dapat membuat nafsu makan bertambah. Saat kita makan penyetan Lamongan, cukup dengan sambal dan ikan lele yang sedikit kita bisa makan nasi dalam jumlah yang banyak. Keringet juga bercucuran tapi memang rasanya top markotop!

resep samba ijo pedas

resep samba ijo pedas wong Solo

yuk simak resep sambal ijo pedas wong Solo:

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gram cabai hijau, buang tangkainya
  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1,5 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buat tomat hijau yang besar

Baca juga resep sambal bawang ala SS

Cara membuat sambal ijo:

  1. Mengukus cabai hijau bersama dengan cabai rawit, bawang merah, dan tomat. Waktunya kurang lebih 5 menit kemudian angkat.
  2. Setelah bahan yang dikukus sudah layu kemudian kita ulek semua bahan (kecuali gula pasir dan air jeruk) menjadi satu dan tercampur rata.
  3. Kita siapkan wajan untuk menggoreng. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng sambal yang sudah kita ulek tadi. Setelah 20 detik kemudian tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk-aduk terus sampai tercium aroma harum sambal.

Itulah resep sambal ijo pedas wong Solo yang sangat mudah untuk kita praktekan di rumah. Selamat mencoba 🙂

Resep sambal ijo pedas wong Solo | admin | 4.5