Resep sambal terasi goreng yang enak

Resep sambal terasi goreng –  Indonesia itu sangat kaya dengan kulinernya. Setiap daerah dari Sabang sampai Merauke mempunyai makanan khas masing-masing dan memiliki menu makanan yang sama. Dalam hal kesamaan makanan seperti pada sambal. Banyak sekali berbagai macam sambal seperti sambal hijau Padang, sambal terasi goreng, sambal teri dan sebagainya.

Sambal sangat cocok dijadikan sebagai pendamping lalapan maupun lauk seperti ayam goreng atau ikan goreng. Bahkan kalau orang yang sangat sederhana sekali, cukup lalapan mentah dengan sambal terasi saja sudah cukup dan enak sekali untuk dimakan bersama dengan nasi. Itulah salah satu ciri khas orang Indonesia khususnya orang Jawa dan Sumatra yang mempunyai kreasi sambal yang banyak.

resep sambal terasi goreng yang enak

 

 

Cara membuat sambal terasi goreng sangatlah mudah. Karena bumbunya sama dengan bahan sambal tomat goreng. Yang membedakan adalah jumlah terasi pada sambal terasi lebih banyak. Ada sambal terasi yang tidak diberi tomat karena ada orang yang tidak suka dengan tomat dan sebagainya. Yuk langsung saja kita simak resep sambal terasi goreng yang enak:

Bahan:

8 buah cabai rawit merah

5 buah cabi merah yang besar

2 buah tomat ukuran sedang

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 sendok teh garam

1 sendok makant terasi udang

Gula merah 1 sendok makan

4 sendok makan minyak untuk menumis

½ sendok teh bumbu penyedap rasa

Cara membuat sambal terasi goreng

  1. Panaskan minyak goreng 4 sendok makan pada wajan
  2. Masukan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai rawit, dan cabai merah
  3. Goreng sampai tercium bau tersedak atau sampai layu dan segera angkat karena bahan mudah gosong
  4. Sediakan cobek yang ukuran besar agar mudah untuk mengulek semua bahan sambal
  5. Semua bahan sambal dicampurkan menjadi satu di cobek
  6. Ulek perlahan-lahan agar semua bahan tidak pada jatuh pada cobek
  7. Ulek-ulek terus sampai semua bahan tercampur merata dan halus
  8. Cobalah cicipi sambalnya, apakah terlalu pedas ataukah tidak. Jika terlalu pedas bisa ditambahkan gula merah lagi. Namun jika kurang pedas bisa ditambahkan cabai rawit.
  9. Setelah semua bahan tercampur rata, sekarang kita goreng sambal pada sedikit minyak di wajan. Kurang lebih 2 sendok makan minyak goreng. aduk-aduk sampai sambal tercium harum
  10. Sajikan sambal terasi goreng pada tempat sambal dan sediakan pula irisan jeruk nipis

Demikianlah resep sambal goreng terasi yang enak. Di kalangan masyarakat ada yang tidak suka bumbunya digoreng. Sista bisa mencoba dengan bumbu yang tidak doreng alias mentah saja. Namun menurut saya rasanya lebih enak sambal terasinya yang di goreng. Selamat mencoba di rumah yah 🙂 Praktekan juga resep sambal pecel lele dari Lamongan

Resep sambal terasi goreng yang enak | admin | 4.5