Resep sambel goreng kentang

Resep sambel goreng kentang biasanya dipadukan dengan ati ayam, dan petai. Pada acara hajatan menu ini biasa disajikan untuk melengkapi menu yang lainnya. Menu ini juga bisa kita sajikan bersama dengan sop atau masakan lainnya sebagai pelengkap juga. Kita juga bisa menambahkan kara dan wortel pada sambel goreng kentangnya.

Resep sambel goreng kentang ati ayam
sambal goreng kentang dan petai

Berikut ini resep sambal goreng kentanguntuk sobat di rumah:

Bahan:

1 kg kentang yang dikupas dan di potong dadu

1/4 kg wortel yang diiris dadu

1/4 kg ati rempela ayam dipotong dadu (jika ada)

Petai secukupnya (jika ada)

1/2 liter air santan kelapa

minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

100 gram gula merah

Garam secukupnya

200 gram cabai merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh merica bubuk

6 siung bawang merah

Cara membuat resep sambel goreng kentang:

1. Panaskan wajan dan beri minyak goreng sekitar 1/2 kg

2. Goreng kentang sampai berwarna keemasan.

3. Setelah kantang matang, angkat dan ditiriskan.

4. Siapkan wajan yang berbeda untuk menumis bumbu yang sudah kita haluskan tadi sampai harum.

5. Masukan santan pada wajan sampai panas.

6. Masukan kentang goreng, ati ayam, wortel, dan petai.

7. Tunggu sampai santan mendidih dan santan sudah mulai hilang dan masakan akan terlihat berminyak.

Demikianlah resep sambal goreng kentang ati rempela ayam untuk sobat di rumah. Selamat mempraktekan.