Resep Sayur Labu Siam dengan Santan

Resep sayur labu siam – Jika sebelumnya kita bersama chef santeaja.com telah membahas cara membuat lontong sayur yang bahan sayurnya adalah labu siam, kali ini chef akan kembali memberikan resep makanan dari labu siam juga, akan tetapi berbeda dari sebelumnya, resep yang akan diberikan kali ini adalah resep sayur labu siam. Sista, labu siam memiliki banyak sekali kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

resep sayur labu siam dengan santan dan tahu

sayur labu siam dengan santan dan tahu

Berikut merupakan 7 manfaat labu siam untuk tubuh kita sista. Pertama, labu siap dapat menurunkuan berat badan karena kandungan kalorinya rendah, bagi ibu hamil sayur yang mengandung folat ini dapat mencegah bayi sista terlahir cacat, mengendalikan tingkat kolestrol dalam tubuh, dua jenis antioksidan dalam labu siam, yaitu apigenin dan  luteolin dapat mencegah terjadinya penyakit kanker pada kita sist, labu siam juga dapat mencegah penuaan dini, sebagai sumber antioksidan labu siam dapat mencegah terjadinya radikal bebas.

resep sayur labu siam dengan santan

sayur labu siam bening

Demikian manfaat dari labu siam yang didapat dari berbagai sumber. Jadi tidak ada keraguan untuk memasak sayur labu siam kan sist? Yuk simak saja resepnya.

 

Bahan membuat sayur labu siam:

  1. Labu siam, 2 buah.
  2. Lengkuas, 2 cm. Geprek terlebih dahulu.
  3. Garam halus, 1 sendok teh.
  4. Gula, 2 sendok teh.
  5. Air bersih, 200 ml.
  6. Santan, 500 ml.

Artikel rekomendasi

[ Resep lontong sayur yang nikmat ]

[ Resep capcay goreng yang gurih dan lezat ]

Bumbu yang dihaluskan:

  1. Bawang merah, 6 siung.
  2. Bawang putih, 3 siung.
  3. Kemiri yang telah di sangrai, 3 butir.
  4. Cabai merah, 1 buah.

 Cara membuat sayur labu siam:

  1. Labu siam dikupas kulitnya terlebih dahulu. Kemudian bijinya dibuang dan potong-potong membentuk korek api. Tambah 1 sendok teh garam halus, remas-remas sampai keluar airnya.
  2. Air yang keluar kemudian dibuang dan cuci labu siam hingga benar-benar besih agar rasa pahit yang biasanya ada pada labu siam menjadi hilang.
  3. Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan kemudian ditumis sampai tercium bau yang harum, tambahkan juga lengkuas yang telah dimemarkan.
  4. Tuangkan air, aduk sampai merata. Memasaknya sampai airnya mendidih.
  5. Tambahkan labu siam, aduk lagi sampai merata dengan bumbu, memasak sayur labu siam sampai setengah matang, tuangkan santan dan tambahkan garam halus serta gula pasir. Aduk sampai mendidih dan labu siamnya matang.
  6. Setelah sayur labu siam matang, siap untuk diangkat dan disajikan.

Sista resep sayur labu siam sudah diberikan, sayur labu siam ini sangat cocok untuk teman nasi, tambahkan juga sambel bawang dan tahu goreng yah sista. Pasti mantab 😀

Resep Sayur Labu Siam dengan Santan | admin | 4.5