Pagi sista, biasa pagi-pagi sebelum berangkat kerja selalu disempetin masak dong buat suami tersayang, biar ngga jajan :D. Kali ini suami request minta masak semur jamur. hemm,,,daripada bingung pengen dimasak apa karna kemaren-kemaren sudah masak jamur crispy, ya udah deh, coba-coba menu lain, semur jamur. Kebetulan masih ada lombok ijo banyak. berikut ini nih bahan dan bumbunya simple lho sista, tapi dijamin bikin ketagihan:
bahan:
- jamur tiram 500 gram
- bakso sapi
- daun seledri tiga buah
- bawang merah 4 siung
- bawang putih 3 siung
- lombok ijo besar 5 buah
- cabai rawit 4 buah
- kemiri 3 buah
- gula merah 2 sendok teh
- garam 2 sendok teh
- lada bubuk 1 sendok teh
- jahe 1 ruas jari
- sereh 1 buah
- kecap manis
- kecap teriyaki (saya pakai s***i)
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak sayur untuk menumis
cara membuat:
- cuci bersih jamur, potong memanjang atau sesuai selera, sisihkan.
- bumbu yang dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, gula merah, garam, peneydap, lada bubuk, sereh, kemiri, penyedap rasa.
- iris tipsi-tipsi lombok ijonya, sisihkan.jangan lupa iris juga daun seledri sampai lembut.
- iris tipis-tipsi bakso sapi atau sesuai selera.
- panaskan minyak sayur dan tumsi bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. masukkan irisan lombok ijo, aduk-aduk lagi.
- tambahkan air sedikit dan kecap manis dan kecap teriyaki, masukkan irisan jamur dan bakso sapinya, masak hingga matang dan harum.
- semur jamur lombok ijo sedap siap disajikan dan disantap, jangan lupa taburkan irisan daun seledri.
Baca resep jamur crispy ala SS yang saya buat kemarin
Nah begitulah sista, enak disantap selagi hangat dengan nasi hangat.
