Resep tahu aci Banjaran tegal

Hallo sista, semoga selalu sehat di rumah. Kali ini saya akan membagikan resep tahu aci banjaran Tegal.

Saat ini saya sedang berdomisili di Tegal karena pekerjaan saya di Tegal. Salah satu makanan khas Tegal ini yang sedang naik daun adalah “Tahu Aci”. Dari mananya saja kita sudah bisa menebak kalau bahannya dari tahu dan aci. Yah memang benar sekali. Di sepanjang jalan di daerah Tegal pasti ada orang yang menjual tahu aci. Nah tahu aci yang terkenal di Tegal adalah tahu aci Banjaran. Banjaran merupakan salah satu kecamatan di Tegal.

Tahu aci sudah melanglang buana sampai ke Ibukota Jakarta, Semarang, dan Surabaya lho. Sebenarnya makanan ini sangat sederhana sekali. Tapi memang rasanya nikmat untuk ngemil. Apalagi kalau dimakan waktu sore hari. Rasanya memang gurih. Untuk menikmatinya dengan sambal kecap pedas atau saos saja cukup.

resep tehu aci tegal

Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Agar lebih terasa sedap bisa ditambahkan dengan daun kucai yang banyak. Selamat mempraktekan yah sis,,,

Bahan yang diperlukan:

10 tahu kuning yang di belah 2

3 sdm tepung trigu

1 gelas tepung kanji

Air panas secukupnya untuk membuat adonan

1 butir putih telor

½ sendok teh garam

Daun kucai secukupnya yang diiris-iris kecil

1/4 sendok teh royco rasa ayam

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih

½ sendok teh lada bubuk

Praktekan juga resep tempe mendoan Purwokerto Banyumas

Resep pisang goreng kremes

Cara membuat tahu aci Tegal :

  1. Buat adonan tahu aci terlebih dahulu. Siapkan baskom kemudian masukan tepung terigu, tepung kanji, telur, garam, daun kucai, royco, bawang putih halus dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.
  2. Tuangkan sedikit demi sedikit air panas pada adonan. Jangan encer yah. Cukup adonannya merata dan bisa menempel pada tahu kuning.
  3. Tempelkan adonan pada tahu kuning. Agar melekan dengan kuat dan tidak lepas ketika digoreng, adonan sebaiknya tidak encer.
  4. Siapkan minyak goreng yang agak banyak agar tahu aci nanti bisa tergoreng secara merata.
  5. Goreng tahu aci hingga berwarna kuning keemasan pada tahunya.

Demikianlah resep tahu aci Banjaran Tegal. Untuk menikmati tahu aci tentu ada yang kurang kalau tidak dengan sambal kecap pedas. Nah caranya sangat mudah. Siapkan kecap manis kemudian tambahkan irisan cabai rawit yang banyak. Untuk menikmatinya, tahu aci di coel sambal terlebih dahulu baru di makan. Emmm…. lezat sekali.

Resep tahu aci Banjaran tegal | admin | 4.5