Resep telur dadar crispy yang enak

Selamat pagi sista, kali ini saya akan berbagi resep telur dadar crispy yang enak. Bahan-bahannya sangat sederhana kok. Cukup ada telur, tepung beras, dan tepung terigu di dapur. Kalau ada telur bebek malah lebih baik karena telur bebek mempunya kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam. Resep telur crispy ini memang terbilang baru. Saya saja barung mengenal resep ini tahun 2015 setelah membaca dari sebuah blog resep masakan. Ternyata banyak banget variasi dari makanan jenis telur.

Kalau sista di rumah membuat telur ceplok atau telur dadar memang sudah biasa. Apakah sista sudah bisa membuat telur balado? insyaAlloh kesempatan berikutnya saya akan membahas resep telur balado yang biasa disajikan di rumah makan Padang maupun warung makan Tegal (warteg). Yuk langsung saja simak resep telur dadar crispy berikut ini:resep telur dadar crispy yang enak Bahan untuk membuat telur dadar

  • 3 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • ½ kg minyak goreng
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • ¼ sendok teh bubu penyedap royco rasa ayam

Bahan untuk pencelup:

  • ½ sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung beras (agar lebih renyah)

Baca juga resep membuat telur asin dengan batu bata

resep membuat telur asin dengan abu gosok

Bahan adonan kering:

1/2 sendok teh baking powder

½ gelas tepung terigu

½ gelas tepung beras

Cara membuat telur dadar crispy yang enak:

  1. Mencampurkan sebuah bahan untuk membuat telur dadar sampai merata
  2. Goreng adonan tadi pada Teflon yang datar, sebelumnya teflonnya di olesi dengan minyak sedikit saja (bisa menggunakan blue band)
  3. Segerak balik telur pada Teflon jika bagian bawah sudah matang
  4. Setelah telur matang, kemudian dipotong-potong persegi kecil panjang sesuai selera
  5. Kita buat adonan untuk pencelup. Buat adonan yang kental saja, jangan terlalu encer.
  6. Sebelumnya panaskan dulu sekitar ½ kg minyak goreng.
  7. Celupkan telur yang sudah didadar tadi pada adonan pencelup. Kemudian ditaruh pada adonan yang kering dan lumuri dengan tepung yang kering. Telur dadar siap digoreng
  8. Goreng telur dadar yang sudah siap, jangan sampai gosong yah! Goreng hingga berwarna keemasan.

Demikianlah resep telur dadar crispy yang perlu sista coba di rumah. Makanan ini bisa dijadikan cemilan atapun sebagai lauk tambahan.

Resep telur dadar crispy yang enak | Retna Kusuma | 4.5