Resep tempe bacem jawa enak – Tempe bacem merupakan makanan khas jawa tengah, jawa timur, yogya, dan sunda. Masing-masing mempunyai rasa tempe bacem yang berbeda seperti rasa pedas dan manis. Tempe bacem mudah kita temui di warung makan seperti Warteg.Kalau kita beli satu tempe bacem biasanya Rp1000. Tapi kalau kita buat sendiri di rumah sebenarnya murah banget lho.
Tempe bacem sarat dengan gizi sehingga sangat baik bagi anak yang masih dalam tahap pertumbuhan. Tempe bacem cocok dihidangkan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Jadi di setiap waktu bisa disajikan. Yuk langsung saja kita praktekan resep tempe bacem jawa enak.
Bahan-bahan :
1/2 kg tempe kotak kemudian dipotong-potong menjadi 10 bagian atau 20 bagian.
4 cm lengkuas, kemudian potong menjadi 2 bagian dan memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan gula merah
2 sendok teh garam
2 sendok makan margarin (bisa pakai blue band) untuk olesan
500 mili liter air kelapa muda
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Baca juga resep membuat tempe mendoan
Cara Membuat Bacem Tempe:
- Â Campur tempe, daun salam, air kelapa, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai meratak.
- Rebus di atas api yang kecil hingga matang dan bumbunya meresap.
- Goreng tempe yang sudah direbus pada minyak goreng yang sudah panas hingga kecoklatan.
Sista bisa menambahkan kecap pada saat merebus tempenya jika suka dengan kecap. Kalau yang tidak suka di goreng, tempenya cukup direbus sampai bumbunya meresap yang ditandai dengan airnya hilang.
Jika sista kesulitan untuk memperoleh air kelapa muda, tidak perlu khawatir karena bisa digantikan dengan air putih saja. Demikianlah resep tempe bacem jawa yang enak. Selamat mencoba 🙂
