Resep tempe tahu bakar bumbu kecap

Selamat malam sista. Malam ini saya akan membagikan resep tempe tahu bakar bumbu kecap. Tetangga sebelah sekarang ada yang jualan aneka makanan yang dibakar. Rasanya memang enak sekali. Jadi ketagihan deh. Apalagi harganya terbilang murah. Tadi membeli tempe dan tahu bakar Cuma Rp2000 saja. Maklum ini kan masih di desa Tegal jadi harganya lebih murah dibandingkan di kota Tegal nya.

Terinspirasi dari tetangga, nah saya coba buat resepnya yang lebih nikmat lagi. Oya tips untuk membuat tempe dan tahu bakar dengan kecap, saya seringnya menggunakan kecap manis merek Bango. Karena kecap Bango rasanya lebih nikmat dan pas dilidah. Kemudian ketika membakarnya pun harus dua kali diolesi. Jadi sebelum dibakar tempenya diolesi kecap dulu. Kemudian setelah kering, tempenya diolesi kecap lagi sampai kering lagi. Cara ini saya dapat dari Pak Dhe Mir yang jualan aneka makanan penyet di Semarang. Di tempat beliau pasti banyak orang yang ketagihan karena rasanya enak sekali. Bumbu bakarnya begitu meresap.

Resep tempe tahu bakar bumbu kecap

Bahan :

Tempe yang sudah matang ½ kg

Bango kecap manis secukupnya

2 lembar daun salam

Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa Royco

2 sendok makan gula merah

Cara membuat tempe bakar :

  1. Menumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan air secukupnya dan tambahkan daun salam.
  2. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Hendaknya potongan disesuaikan dengan yang akan dibakar.
  3. Rebus tempe hingga bumbunya meresap.
  4. Setelah bumbunya meresap, segera angkat tempe dan tiriskan.
  5. Sediakan bara api agar siap untuk memanggang.
  6. Sebelum dibakar atau dipanggang, olesi tempe yang sudah direbus tadi dengan kecap bango sampai merata.
  7. Bakar tempe bolak-balik selama 2 menit.
  8. Kemudian tempe diolesi lagi dengan kecap bango sampai merata.
  9. Tempe dibakar lagi selama 1 ½ menit.

Untuk menikmati tempe dan tahu bakarnya ditemani dengan sambal pecel lele khas Lamongan. Tambahkan juga lalapan seperti timun atau kol. Hemmmm nyumiiiii sangat lezat sekali. Selamat mempraktekan resep tempe tahu bakar bumbu kecap. Semoga berhasil!

Resep tempe tahu bakar bumbu kecap | admin | 4.5