Resep Tumis Brokoli dengan Bakso dan Wortel

Yuk kita praktekan resep tumis brokoli yang dicampur dengan bakso dan wortel. Tumis brokoli pas disajikan pada siang hari ataupun malam hari. Resep ini hampir mirip dengan resep capcay brokoli. Yang berbeda disini adalah tidak dicampur dengan telur dan bahan lainnya.

Masakan ini sangat baik untuk anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Sudah kita ketahui bahwa brokoli dan wortel kaya manfaat seperti wortelnya kaya dengan vitamin A yang bagus untuk menjaga penglihatan kita. Brokoli kaya dengan vitamin A, vitamin C, vitamin Bm dan vitamin K. Selain itu brokoli mengandung mineral seperti zat besi dan kalsium yang tinggi.

resep tumis brokoli wortel dan bakso

*saat memasak sebaiknya brokoli dan wortel tidak terlalu matang. Jika terlalu matang akan menyebabkan nutrisi pada wortel dan brokoli akan rusak. Tumis brokoli yang bagus adalah yang setengah matang.

Bahan :

  • 250 gram brokoli dicuci dulu kemudian dipotong-potong
  • Air secukupny atau sekitar 200 cc
  • Minyak goreng untuk menumis sekitar 4 sendok makan
  • 5 buah bakso yang diiris tipis-tipis
  • 2 buah wortel ukuran sedang
  • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 buah cabai merah dipotong-potong kecil
  • ½ sendok makant maizena
  • ½ sendok teh bumbu penyedap rasa ayam atau rasa sapi
  • 1 buat tomat yang diiris-iris

Baca juga resep tumis kacang panjang dengan tempe

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat tumis brokoli

  1. Panaskan minyak goreng pada wajan dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan (bisa diblender atau diulek) dan irisan bawang bombay. Tumis hingga bumbu beraroma harum
  2. Masukan irisan bakso sapi, wortel, dan irisan tomat. Aduk-aduk hingga bumbu tecampur rata sekirat 30 detik
  3. Tambahkan air secukupnya beserta tepung maizena. Tunggu hingga mendidih
  4. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedapnya dan gula pasir. Aduk-aduk sampai bumbu merata
  5. Jika wortel sudah terasa lunak bisa segera diangkat.
  6. Sebelum diangkat dicicipi dulu apakah rasa asin dan manisnya sudah pas atau belum

Demikianlah resep tumis brokoli yang campur dengan bakso dan wortel. Selamat berkreasi di rumah.