Resep Tumis Kangkung Terasi Udang Yang Enak

Selamat malam sista di rumah. Saya akan membagikan resep tumis kangkung terasi udang yang enak. Mungkin kalau orang Pantura banyak yang suka dengan masakan yang diberi terasi. Karena saya sendiri orang Pantura. Kangkung merupakan jenis sayuran yang bisa dioleh menjadi berbagai resep. Misalnya saja kangkung sering dimasak tumis dengan berbagai varisi seperti tumis kangkung dengan tahu, tempe, petai, udang, teri, dan sebagainya.

Kalau kita pergi ke tempat makan seperti Selera Sambal atau biasa yang disebut SS rasanya ada yang kurang kalau belum memesan Cah Kangkung. Iya kan? Nah kita sebagai seorang ibu rumah tangga harus kreatif dalam memasak. Di blog santeaja.com ini saya dengan teman saya telah menulis berbagai macam resep yang sudah dipraktekan. Seperti resep tumis kangkung terasi ini. Rasanya sangat nikmat lho.

resep tumis kangkung terasi udang yang enak

Terasi yang enak adalah jenis terasi udang. Rasa dari terasi udang lebih terasa udangnya. Selain itu terasi udang rasanya lebih enak. Untuk harganya murah banget kok. Cukup Rp1000 sudah dapet terasi udang di warung. Harga satu ikat kangkung ya sekitar Rp3000 hingga Rp4000. Yuuuk simak resepnya berikut ini:

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, kemudian cuci terlebih dahulu baru dipetik atau dipotong-potong
  • 1 bungkus terasi udang sekali masak
  • 2 buat tomat yang diiris-iris
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • ½ gelas air
  • Gula merah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • 1 butir kemiri
  • 4 buah cabai rawit hijau (pedas sedang)
  • 1 sendok teh udang

Resep rekomendasi

[ Resep tumis daun singkong ]

[ Resep tumis sawi putih ]

Bumbu tambahan:

  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh bumbu penyedap Royco rasa ayam

Cara membuat tumis kangkung terasi

  1. Panaskan minyak pada wajan
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan gula merah. Aduk-aduk sampai harum
  3. Masukan kangkung, irisan tomat dan air. Aduk-aduk hingga bumbunya merata dan tunggu sampai air mendidih.
  4. Setelah kangkung sudah layu, sekarang kita cicipi dahulu apakah rasa asinnya sudah pas atau belum. Jika kurang pas bisa ditambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya.
  5. Tumis kangkung siap dihidangkan pada piring sayur.

Demikianlah resep tumis kangkung terasi yang enak. Hemmm nyumi… rasanya sangat pas. Sangat enak dimakan ketika masih panas. Cukup sediakan nasi putih hangan dan tempe goreng saja sudah cukup untuk menikmati makan siang atau makan malam.