Resep tumis kembang kol spesial dijamin enak

Siang hari ini saya akan memberikan resep tumis kembang kol spesial dari Embah saya. Usia embah atau ibu saya yang menginjak 70 tahun ini jago masak. Untuk masakan tradisonal banyak banget yang dikuasainya. Saya banyak diajari sama beliau. Nah kebetulan saat ini embah sedang main di rumah. Sudah dua minggu menginap di rumah saya karena kangen dengan cucunya. Di rumah jadi gak sepi kalau mbah lagi main. Apalagi si Maira anak saya mintanya digendong terus. Malahan embah yang sering nggendong. Eeaalaah,,, malah curcol disini.

Resep masakan bunga kol atau kembang kol ini dari embah saya yang kebetulan tadi pagi memasak untuk kami sekeluarga di rumah. Rasanya enak banget. Padahal bumbunya sangat sederhana. Tapi olahannya mantep banget! baca juga resep tempe goreng buatan Embah

Resep tumis kembang kol spesial

Bahan :

  • 250 gram kembang kol
  • 200 gram kol putih
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 3 buah tomat

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica butiran
  • ½ sendok teh garam dapur atau ditambah lagi kalau kurang asin
  • ½ sendok teh bumbu penyedap Royco rasa ayam
  • 4 buah cabai rawit hijau

Cara membuat tumis kembang kol :

  1. Semua bahan seperti kembang kol, kol, wortel, dan tomat diiris-iris terlebih dahulu sesuai selera. Kemudian di cuci.
  2. Menghaluskan bumbu dengan cara diulek-ulek di cobek.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng kurang lebih 4 sendok makan minyak goreng.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan kol, kembang kol, dan wortel. Aduk-aduk hingga merata. Tunggu selama 1 menit.
  6. Masukan tomat, aduk-aduk lagi selama 30 detik.
  7. Tambahkan bumbu penyedap Royco kemudian diaduk-aduk lagi. Coba sekarang cicipi apakah rasa asinnya sudah pas atau belum. Kalau kurang asin bisa ditambahkan garam dapur sedikit saja.
  8. Jangan lupa masaknya setengah matang yah, agar kandungan gizinya tidak rusak.

Itulah resep tumis kembang kolspesial buatan Embah saya. Semoga bisa menginspirasi dan menjadi referensi bunda di rumah. Selamat memasak 🙂