Resep tumis labu siam tempe

Resep tumis labu siam tempe – Halo sista, lama tidak update karena kesibukan kerja di kantor. Kadang-kadang suami yang belanja kebutuhan rumah seperti sayuran dan sebagainya. Kemarin dibelikan labu siam. Saya biasanya memasak labu siam dengan tempe dan udang kemudian pakai lombok merah sehingga rasanya pedas dan sedap banget. Menurut saya tambahan udang kecil atau rebon membuat tumis labu siam menjadi lebih sedap dan gurih.

Ada banyak kreasi masakan dari labu siam selain ditumis. Contohnya adalah labu siam untuk sayur asem dan masakan labu siam dengan kuah santan. Keluarga saya tidak senang dengan kuah santan. Pada takut kolesterol tinggi hehehe. Iya memang kalau masakan santan banyak kolesterol dan minyak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan tubuh. Yuk langsung saja simak cara membuat tumis labu siam dengan tempe.

resep tumis labu siam tempe

Bahan :

  • 1 labu siam dikupas dahulu kemudian dipotong kecil panjang. Lihat gambar! Kemudian dicuci agar getahnya hilang.
  • 1 papan tempe atau 250 gram tempe dipotong-potong kecil
  • Udang kecil/ rebon secukupnya (biasanya cukup satu sendok makan penuh)
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis (cukup 4 sendok makan)

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih diris tipis
  • 4 siung bawang merah diris tipis
  • 2 cabe merah besar diris tipis
  • 2 biji cabe rawit diris tipis
  • 1 buah tomat diiris menjadi 8 bagian
  • Lengkuas yang dimemarkan secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 1 sendok teh garam garam
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • air matang secukupnya
  • ½ sendok teh bumbu penyedap Royco

Resep tumis kacang panjang

Resep tumis jamur

Langkah-langkah :

  1. Panaskan wajan dan tambahkan 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
  2. Masukan bumbu yang telah diiris seperti bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum
  3. Masukkan cabai, gula, garam, saun salam, dan lengkuas. Tambahkan juga air sedikit saja dan masukan tempe. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Setelah jeda setengah menit kemudian masukkan labu siam. Aduk-aduk sampai merata.
  5. Tambahkan lada bumbuk dan bumbu penyedap rasa Royco. Aduk lagi sampai merata dan labu siam sampai setengah matang.
  6. Mencicipi rasa tumis labu siamnya. Kalau kurang asin bisa ditambahkan gula sedikit saja. Kalau kurang manis tambahkan gula.
  7. Setelah matang segera angkat dan di atasnya ditaburi dengan bawang goreng agar semakin sedap baunya.

Resep tumis labu siam tempe sangat mudah kan? Tumis labu siam siap dihidangkan. Nah untuk menemani labu siam bisa dengan kerupuk udang.